Cuchillos de cocina

Uno de los utensilios de cocina más importantes es el cuchillo. Un cocinero aficionado sólo necesita cuatro cuchillos de cocina: uno de chef, que regularmente mide entre 8-10 pulgadas (20-25 cm), uno de 6-8 pulgadas(15-20 cm), uno aserrado de 9-12 pulgadas(22.5 - 30 cm) y uno pequeño para pelar.
Entre más alta calidad sean los cuchillos, más durables le serán.

Siempre es recomendable comprar cuchillos de acero inoxidable, ya que usted les puede sacar filo cuando así lo requieran con más facilidad que otros materiales que también son buenos, pero que se oxidan más fácil y no secan tan rápido. Un buen cuchillo debe tener una sola hoja afilada que va desde la punta hasta la base del mango.  E